« Nous avons l’habitude de toujours choisir la meilleure qualité et Pratic est la meilleure pour nous ».

Roberto Romano aime être direct, et c’est ainsi qu’il décrit son expérience avec l’univers extérieur spécialement adapté à son restaurant. Il s’agit de l’Hostaria Alla Tavernetta, l’un des restaurants les plus populaires d’Udine grâce à ses espaces soignés et à son offre de plats et de vins de première qualité. Une entreprise prospère et familiale, puisqu’à côté de Roberto se trouvent Giuliana Petris et leur fils Matteo. Pour eux, le projet est ambitieux depuis le début, c’est-à-dire depuis 17 ans, lorsque Roberto et Giuliana se sont immédiatement mis au diapason de la tradition frioulane, tant sur le plan esthétique que sur celui de la bonne cuisine, et ont voulu faire de cette osteria historique d’antan un lieu de rencontre en phase avec son temps. En cuisine, la règle est la qualité accompagnée de quelques secrets qui, en tant que tels, ne peuvent être révélés.

A l’extérieur, en revanche, le défi consistait à trouver une structure qui puisse offrir une protection contre les rayons du soleil, mais aussi contre les petites pluies typiques du printemps et de l’automne. Le contexte architectural est plein de personnalité et une solution qui le mette en valeur est la demande faite par les propriétaires à l’architecte Stefano Carlutti. “Nous voulions donner à nos clients la possibilité de déjeuner ou de dîner à l’extérieur, car la rue où nous sommes situés se trouve dans le centre historique et jouit d’une agréable tranquillité. En même temps, nous n’étions pas seulement intéressés par une couverture, mais plutôt par un geste d’attention à l’égard de tous ceux qui choisissent notre restaurant”. C’est ainsi que les stores à bras articulés T-Hide, d’une couleur ivoire raffinée, se sont imposés presque immédiatement comme la solution idéale, grâce à leur esthétique pure et à leurs caractéristiques techniques qui leur permettent de se fermer parfaitement – lorsqu’ils ne sont pas utilisés – et de devenir un véritable signe architectural qui rend le mur extérieur de l’Hostaria La Tavernetta encore plus précieux. En outre, avantage très important pour l’utilisation et l’entretien quotidiens, le caisson T-Hide renferme toute la technologie et la toile de l’auvent. Un condensé d’esthétique et de design rationnel typique de la philosophie Pratic.

« Nous avons visité le showroom de Pratic et nous avons été impressionnés par la proposition extérieure et le service de personnalisation garanti pour chaque projet », poursuit Roberto. T-Hide est en effet parfait en raison de sa compacité et de sa solidité : il peut s’étendre jusqu’à 700 centimètres de longueur et 400 centimètres de profondeur, et s’incliner de 10 à 40 degrés. Dans le cas de l’Hostaria La Tavernetta, il a été décidé de ne pas insérer de lumières LED, mais de mettre en valeur les tables extérieures avec la lumière douce déjà présente, renforcée par la présence discrète de bougies placées sur les tables.

“La tente Pratic, conclut le propriétaire Roberto, nous a permis d’accueillir nos clients aussi bien à l’extérieur que dans nos salles et sur la terrasse. La vue est indéniablement raffinée et contribue également à nous rendre facilement visibles depuis la place. Le fait que les clients reviennent pour la cuisine et le service, mais aussi pour le confort que nous offrons en toute saison, nous remplit de satisfaction et confirme que Pratic était un choix cohérent avec notre idée de la haute qualité”.